Maslačak ima reputaciju ispunjavatelja želja, ali i strašnog korova i štetnika za travnjak. Međutim, jeste li znali da je korijen maslačka prepun hranjivih tvari i ima niz dobrobiti za vaše zdravlje – baš kao i listovi maslačka i čaj od maslačka ?
Korijen Maslačka
Za što je dobar korijen maslačka? Ova biljka ima malo kalorija, a puno vlakana, kao i antioksidansa, vitamina K, vitamina A i vitamina C. Istraživanja čak sugeriraju da može pomoći u smanjenju rasta raka, snižavanju razine kolesterola i podršci funkciji jetre.
Osim što je bogat mnogim vitaminima i mineralima koji potiču snažan imunološki sustav, maslačak je također lako dostupan, jednostavan za dodavanje u prehranu i prepun je prepoznatljivog, paprenog okusa.
Što je maslačak?
Maslačak, također poznat kao Taraxacum officinale, vrsta je cvjetnice porijeklom iz Europe, Azije i Sjeverne Amerike.
Kao član porodice tratinčica, maslačak je u srodstvu s dalijama, čičkom, ambrozijom, salatom, artičokama i suncokretom.
Maslačak proizvodi mnogo malih žutih cvjetova, koji se nazivaju cvjetići, a koji zajedno tvore jednu cvjetnu glavicu. Nakon što završi s cvjetanjem, cvjetna glavica se osuši, cvjetići otpadnu i formira se sjemenska glavica.
Baš kao i drugi korijeni, poput čička i ašvagande, korijen maslačka također ima bogatu povijest upotrebe u tradicionalnoj medicini. Zapravo, podrijetlo maslačka kao prirodnog lijeka može se pratiti sve do 659. godine prije Krista u drevnoj Kini. Također se koristio u arapskoj, velškoj i europskoj medicini, a jeo se sirov ili se od njega pravio sok ili tonik.
Tradicionalna upotreba maslačka kretala se od poticanja bolje probave do liječenja jetre. Neka plemena američkih Indijanaca žvakala su korijen maslačka kako bi ublažila bol, dok su drugi parili listove i nanosili ih lokalno kako bi ublažili bolno grlo.
Nutritivne vrijednosti maslačka
Iako se maslačak često zanemaruje kao dosadan korov, on zapravo može biti koristan dodatak vašoj kuhinji i ormariću s lijekovima. Mnogi dijelovi biljke maslačka su jestivi, uključujući korijenje, lišće, sjemenke i cvjetove.
I korijen i lisnato povrće prepuni su zdravstvenih svojstava i mogu se koristiti za pripremu svega, od čaja od maslačka do super hranjivih salata.
Ova biljka nije samo bogata vitaminima i antioksidansima – poput silimarina, silibinina, kurkumina, berberina i resveratrola – već sadrži i kalij, magnezij, cink, željezo i kolin.
Ljekovite Prednosti korijena maslačka
Što maslačak radi vašem tijelu? Evo više o tome što su nam istraživanja pokazala u vezi s blagodatima korijena maslačka:
Može pomoći u smanjenju kolesterola i visokog krvnog tlaka
Visoki kolesterol jedan je od glavnih uzroka koronarne bolesti srca. Promjena prehrane jedan je od najlakših načina za sprječavanje visokog kolesterola.
Uz ograničavanje unosa prerađene hrane, uključivanje više cjelovitih namirnica poput voća i povrća može pomoći u snižavanju kolesterola.
Dokazano je da korijen maslačka pomaže u smanjenju razine kolesterola.
U jednoj studiji, kunići su hranjeni prehranom s visokim udjelom kolesterola i dodavani su im korijen maslačka . Maslačak je doveo do smanjenja ukupnog kolesterola, triglicerida i lošeg LDL kolesterola, kao i do povećanja korisnog HDL kolesterola.
Studije također pokazuju da maslačak može pomoći u normalizaciji razine šećera u krvi i snižavanju visokog krvnog tlaka.
Bogat antioksidansima
Studije pokazuju da je korijen maslačka posebno bogat antioksidansima , poput beta-karotena , polifenola, kumarina i derivata hidroksicinaminske kiseline – što može objasniti njegove brojne snažne zdravstvene prednosti jer mu omogućuje borbu protiv slobodnih radikala.
Slobodni radikali su spojevi koji se stvaraju u vašem tijelu kao rezultat stvari poput stresa, zagađenja i loše prehrane. Tijekom vremena, nakupljanje slobodnih radikala može dovesti do oštećenja stanica i kroničnih bolesti.
Antioksidansi mogu pomoći u neutralizaciji ovih štetnih spojeva i dokazano je da smanjuju rizik od bolesti poput srčanih bolesti i raka.
Kada se primjenjuje lokalno, maslačak također štiti od oštećenja kože uzrokovanih suncem, starenjem i aknama.
Pomaže zdravlje jetre i bubrega
Od filtriranja toksina do metaboliziranja lijekova, jetra je ključna za mnoge aspekte zdravlja.
Korijen maslačka koristi vašoj jetri, pomažući joj u zaštiti od oksidativnog stresa i održavajući njezin učinkovit rad. Zapravo, narodni lijekovi podrijetlom iz Kine, Indije i Rusije odavno prepoznaju učinak maslačka kao tonika za jetru, uglavnom zbog njegovih protuupalnih učinaka i sposobnosti borbe protiv oksidativnog stresa.
Jedna studija provedena u Koreji pokazala je da ekstrakt maslačka sprječava oštećenje jetre uzrokovano toksičnošću alkohola i u stanicama jetre i kod miševa.
Ovi zaštitni učinci vjerojatno su posljedica količine antioksidansa koji se nalaze u korijenu maslačka, kao i njegove sposobnosti sprječavanja oštećenja stanica.
Je li maslačak dobar za bubrege? Ova biljka je poznata po svojim prirodnim diuretskim učincima , što znači da povećava učestalost mokrenja, što može pomoći u održavanju zdravlja bubrega.
Prema Mount Sinai Medical Group, „Travari koriste korijen maslačka za detoksikaciju jetre i žučnog mjehura, a listove maslačka za pomoć funkciji bubrega .“ Stoljećima su Indijanci kuhali maslačak u vodi i uzimali ga za liječenje bolesti bubrega, kao i drugih probavnih problema poput žgaravice i želučanih tegoba.
Može pomoći u uništavanju stanica raka
Brojne studije na životinjama i u epruvetama otkrile su da korijen maslačka može biti koristan u prevenciji i liječenju određenih vrsta raka, uključujući rak jetre , leukemiju , rak gušterače , rak dojke, rak jednjaka i rak prostate .
Na primjer, studija iz 2011. u Kanadi tretirala je stanice raka kože ekstraktom maslačka i otkrila da je on počeo ubijati stanice raka unutar samo 48 sati nakon tretmana.
Druga studija u Oncotargetu pokazala je da ekstrakt korijena maslačka može ubiti 95 posto stanica raka debelog crijeva u roku od dva dana.
Potrebno je više istraživanjastudija na ljudima.
Podržava imunološki sustav i bori se protiv bakterija
Uz brojne druge zdravstvene prednosti, korijen maslačka posjeduje i antimikrobna i antivirusna svojstva koja mogu pomoći u zaustavljanju rasta bakterija i patogena koji uzrokuju bolesti.
Studija provedena u Irskoj objavljena u časopisu Phytotherapy Research pokazala je da je korijen maslačka posebno učinkovit protiv određenih sojeva bakterija odgovornih za stafilokoke i bolesti koje se prenose hranom.
Iako je potrebno više istraživanja, korijen maslačka može biti korisna prirodna metoda za podršku imunološkom sustavu u borbi protiv bakterijskih infekcija.
Jača kosti
Taraxacum officinale je odličan izvor vitamina K, važnog nutrijenta koji igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju. Ovaj esencijalni vitamin povećava razinu specifičnog proteina potrebnog za izgradnju jakih kostiju, zbog čega je niži unos vitamina K povezan s povećanim rizikom od prijeloma i smanjenom gustoćom kostiju.
Maslačak također sadrži kalcij, koji tvori strukturu kostiju i zuba te ih pomaže održati jakima.
Potiče zdravlje kože
Svaka porcija maslačka pruža obilnu dozu antioksidansa, koji mogu zaštititi stanice kože od oštećenja i usporiti znakove starenja te vam pomoći da izgledate (i osjećate se) najbolje moguće.
Ne samo to, već je i studija in vitro iz 2015. u Kanadi pokazala da nanošenje ekstrakata maslačka ( Taraxacum officinale ) na stanice kože pomaže u zaštiti od štetnih ultraljubičastih oštećenja.
Neka istraživanja također pokazuju da maslačak može posjedovati snažna antimikrobna svojstva, koja mogu pomoći u blokiranju rasta bakterija kako bi se spriječile infekcije kože.
Bogato vlaknima
Korijenje maslačka odličan je izvor vlakana, a posebno je bogato vrstom topljivih vlakana poznatih kao inulin .
Vlakna se povezuju s nekoliko zdravstvenih prednosti, posebno kada je u pitanju regulacija razine šećera u krvi. Budući da se vlakna kreću kroz tijelo neprobavljena, pomažu usporiti apsorpciju šećera u krvotok, što može pomoći u poboljšanju dugoročne kontrole šećera u krvi.
Osim što održavaju stabilnu razinu šećera u krvi, vlakna također mogu zaštititi od mnoštva probavnih problema, uključujući zatvor, bolove u želucu, hemoroide, gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB) i čir na želucu.
Doziranje i priprema Maslačka
Proizvodi koji sadrže maslačak dolaze u raznim oblicima, uključujući tinkture, tekući ekstrakt, čajeve, tablete i kapsule.
Maslačaka ima u izobilju u dvorištima i trgovinama. Iako je sigurno brati maslačak iz vlastitog dvorišta i koristiti ga, trebali biste izbjegavati područja gdje su prskani herbicidi ili pesticidi i ne zaboravite ih temeljito oprati.
Skupite korijenje tako da malo duboko kopate u tlo i izvučete sve stabljike na koje se cvjetovi mogu pričvrstiti. Dobro operite korijenje kako biste bili sigurni da je sva prljavština uklonjena prije upotrebe.
Maslačak – Recepti
Cvjetovi biljke maslačka mogu se koristiti za izradu vina od maslačka ili želea od maslačka, dok se zelenilo može dodati juhama, salatama i jelima od tjestenine.
Korijenje biljke može se koristiti u širokom rasponu recepata s maslačkom, ali mnogi se odlučuju za pripremu ukusnog čaja ili umirujuće zamjene za kavu/kafu od korijena maslačka.
Čaj i kava od korijena maslačka su prirodni napitci bez kofeina koji vam mogu pomoći da započnete dan na pravi način. Osim toga, potencijalne dobrobiti čaja od maslačka slične su dobrobitima korijena, što ga čini jednostavnim načinom da se ujutro opustite.
Postoji mnogo različitih metoda za pripremu čaja od korijena maslačka, ali općenito se radi o prelijevanju korijena vrućom vodom i ostavljanju da odstoji pet do deset minuta prije procijedivanja. Za pripremu kave od maslačka, jednostavno prvo pecite korijen pečenjem oko 10-15 minuta na 175 stupnjeva Celzijusa.
Dodaci prehrani i preporuke za doziranje maslačka
Ekstrakt i tablete maslačka dostupni su u nekim ljekarnama i trgovinama zdrave hrane. Ako se odlučite za dodatak prehrani s maslačkom, svakako potražite renomiranu marku s minimalnim dodanim sastojcima i punilima.
Iako ne postoji službena preporučena doza za kapsule korijena maslačka, većina suhih/praškastih dodataka prehrani sadrži između 500 i 1500 miligrama ekstrakta korijena maslačka po obroku.
Ako koristite svježe lišće za pripremu čaja, konzumirajte oko četiri do deset grama dnevno. Ako uzimate dodatak tinkturi maslačka, uzimajte između 0,5 i jedne čajne žličice (2–5 ml) tri puta dnevno.
Uvijek pročitajte preporuke za doziranje za određeni proizvod koji koristite, budući da se one razlikuju od marke do marke ovisno o jačini djelovanja.
Je li sigurno uzimati korijen maslačka svaki dan? Ovisi o tome kako ga koristite i o vašem općem zdravlju.
Mnogi ljudi mogu sigurno piti jednu do tri šalice čaja od maslačka svaki dan. Za najbolje rezultate, počnite s nižom dozom i postupno je povećavajte kako biste procijenili svoju toleranciju i spriječili potencijalne nuspojave.
Maslačak Interakcije lijekova
Maslačak je vrlo bogat vitaminom K, koji može utjecati na zgrušavanje krvi. Ako uzimate varfarin ili neki drugi lijek za razrjeđivanje krvi, morate održavati dosljedan unos vitamina K kako biste spriječili utjecaj lijekova.
Budući da djeluje kao diuretik, ova biljka može utjecati na funkciju bubrega. Također može stupiti u interakciju s lijekovima koje razgrađuje jetra.
Kako biste izbjegli interakcije, pokušajte uzimati ekstrakt maslačka ili piti čaj od maslačka dva ili više sati nakon/prije uzimanja bilo kakvih lijekova.
Lijekovi koji mogu potencijalno stupiti u interakciju s ekstraktom maslačka i drugim proizvodima uključuju:
- Antacidi
- Lijekovi za razrjeđivanje krvi
- Diuretici
- Litij
- Ciprofloksacin
- Lijekovi za liječenje dijabetesa
Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, poput bolesti jetre, dijabetesa ili problema s bubrezima, najbolje je razgovarati s liječnikom prije početka uzimanja dodataka prehrani ili uvođenja bilo kakvih većih promjena u prehrani. To je posebno važno ako uzimate svakodnevne lijekove i razmišljate o uzimanju dodataka prehrani ekstraktom korijena maslačka.
Maslačak Rizici i nuspojave
Koje su nuspojave uzimanja korijena maslačka? Za većinu zdravih odraslih osoba, dodavanje ove moćne biljke u prehranu obično je sigurno i korisno, no postoji i nekoliko nuspojava koje treba uzeti u obzir.
Za početak, maslačak može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije kada se jede ili nanosi na kožu. Ako ste osjetljivi na druge biljke iz iste porodice biljaka, poput ambrozije, tratinčica ili čička, možete imati osjetljivost i na maslačak.
Ako osjetite simptome poput otekline, svrbeža ili crvenila, odmah prekinite upotrebu i obratite se svom liječniku.
Je li korijen maslačka ikada loš za bubrege? Maslačak djeluje kao diuretik, uzrokujući da vaše tijelo, posebno bubrezi, proizvode više urina, što je isti učinak kao i diuretički lijekovi.
Ako uzimate i diuretike na recept/biljne diuretike, to može negativno utjecati na funkciju bubrega i dovesti vas u rizik od razvoja neravnoteže elektrolita, stoga uvijek slijedite upute i budite oprezni ako već imate problema s bubrezima.
Zaključci
- Maslačak, također poznat kao Taraxacum officinale , je vrsta biljke koja pripada porodici tratinčica.
- Iako ga mnogi smatraju tek nešto više od korova, maslačak ima neke impresivne zdravstvene prednosti kada je u pitanju podrška probavnom i imunološkom sustavu.
- Što maslačak može liječiti? Iako se ne tretira kao lijek, kao dodatak prehrani nudi zaštitu od oksidativnog stresa, bolesti jetre, visokog kolesterola i krvnog tlaka, visokog šećera u krvi, raka, problema s bubrezima i infekcija.
- Korijen maslačka može se uzimati u obliku tableta ili ekstrakta kao dodatka prehrani ili koristiti za pripremu vruće šalice kave ili čaja bez kofeina.
